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家常炖黄鱼营养又美味

来源:互联网时间:2023-09-05 19:54:07标签: 黄鱼 黄鱼行业资讯 当前位置:黑茶农业网 > 渔业 > 手机阅读

黄鱼

黄鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说,黄鱼中含有丰富的营养物质,因此春天不妨多吃点黄鱼,今天为大家推荐一道美味的家炖黄鱼。

主题:家炖黄鱼

食材:小黄鱼500克,姜葱蒜适量,八角2个,食盐、酱油、醋、淀粉、黄酒、白砂糖、食用油适量

做法:

1、将黄鱼清洗,鱼身上均匀抹上少许淀粉,生姜切片,葱切葱节,大蒜拍成两半备用,八角清洗备用;

2、倒入适量食用油,小火加热到5成热,将抹好淀粉的小黄鱼下入锅中,煎至两面发黄捞出备用;

3、弃掉煎鱼的油另下入少许油,油热后下入葱姜蒜大火煸炒出香味,烹酱油和黄酒爆香,然后放醋和水,水量和鱼持平就行了,然后下入食盐、白砂糖,烧开;

4、烧开后下入煎好的黄鱼烧制,小火炖十分钟左右,中途翻一下身子,等汁耗的差不多了即可出锅盛盘食用。

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