刺猬肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。刺猬肉有滋补、理气增强食欲的功效与作用。下面我们就来详细给大家介绍下刺猬肉的功效是什么。
刺猬肉的功效是什么
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元、理胃气、增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣。
刺猬肉营养成分
刺猬肌肉含蛋白质20.2%;脂肪8%;矿物质1%;熟肉率61.2%;肌纤维直径18.95±3.45μm;脂肪熔点20~38℃;碘价94~99。其营养成分及品质可与常用动物肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉)相媲美;油脂与常用动物油脂相比,脂肪酸不和程度明显高于动物油脂,与花生油等多种植物油的不饱和程度相当。
刺猬肉的做法
【原料】:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
【调料】:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。
【做法】:
①将刺猬肉清洗切片。黄瓜去瓤清洗切片。水发木耳去杂清洗撕小片。
②油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡, 点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
-
刺猬属于哺乳动物中的猬形目异温动物,普通刺猬栖山地、森林、草原、农田、灌丛等地,最普遍的是“欧洲刺猬”,广泛分布在欧洲、亚洲北部,在中国的北方和长江流域也分..
2023-09-14 08:12:16
阅读全文>>
-
养刺猬挣钱吗?刺猬是一种食虫兽,体肥矮小,长约22厘米,背部有粗硬棘刺,头宽吻尖。喜栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中。刺猬不仅肉质细嫩、营养丰富,还有独特的药用功效,目前野..
2023-09-14 08:12:12
阅读全文>>
-
随着养殖业的发展刺猬养殖越来越受人们的青睐,不少新的养殖户加入进来,因此,本文为了有效的帮助养殖户,给大家总结了刺猬吃什么食物,刺猬饲料,希望通过本文的介绍对大家有所帮助..
2023-09-14 08:11:22
阅读全文>>
-
宠物刺猬都能吃什么东西?这其实还是要看我们喂给它什么。因为刺猬是杂食动物,喜欢吃的东西太多了,所以只要看主人一般吃什么,但是一定要荤素搭配,不能搞得营养不良,那就不好处理..
2023-09-14 08:08:24
阅读全文>>
-
随着对刺猬价值的深层开发不断加强,刺猬养殖效益日益增高,小规模的少量饲养已远远满足不了社会需求。因此,刺猬进行人工养殖规模化的养殖,是解决这一供需矛盾的唯一途径,人工养..
2023-09-14 08:07:52
阅读全文>>