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炒菜花的做法

来源:互联网时间:2023-09-06 19:21:58标签: 花椰菜 花椰菜精选食谱 当前位置:黑茶农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

花椰菜

做法

菜花放开水里煮一会儿(小心别煮过了,不然就变软软的不好吃了)

热锅+油,先放葱,炒一下下,菜花捞出来放进去炒,加盐,老抽调味就好了。

主料:菜花、西红柿、葱、姜

辅料:盐、糖、油、花椒、大料、鸡精

1. 在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用。

2. 锅里放油烧五成热放入姜、葱,待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

3. 加入鸡精。出锅。 

营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

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