咖啡豆一般都被种植在热带、亚热带之中,每年的10月份到次年的4月份是其成熟时间,这个时候咖啡豆就进入了上市期,放置的时间越久风味就越差,保存的时候注意避免阳光照射。
咖啡豆的保存方法并不是很多,一般都是通过冷冻保存、密封罐保存以及密封袋保存的,这几种方法都是各有优缺点的。
1、密封罐保存
可以使用密封罐保存咖啡豆的,这样可以隔绝外部的空气,但是最好不要使用透明材质的,否则很容易使其收到光照的影响,缩短保质期限。
2、单向透气阀
烘焙后的咖啡豆是可以直接保存在袋子之中的,不过由于会有被压缩的二氧化碳,所以最好在袋子里面装上一个单向透气阀,且每次去完豆子之后,都需要把袋子的自封口给捏紧。
3、冷冻保存
咖啡豆最怕的就是阳光和热量,所以可以将其放在冷冻箱中保存,这样足以让咖啡豆保留一定的芳香,但是也有一定的缺点,那就是会让咖啡豆吸收过多的湿气。
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